みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 今年も、青ウメの収穫シーズンがやって来ました。 何を作ろうかと、一応、考えてみますが、毎年、同じものばかりです。 恒例になった梅酒、梅ジュース、そして梅サワーの3品を、今年も作りたいと思います。 この３品は…

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 前回のそら豆cookingに続き、今日も❝そら豆❞を使った料理をご紹介したいと思います。 日本では、そんなに馴染みのないそら豆ですが、栄養価は高く、美容にも良いです。 豆好きの私には、この、見るからに元気が出そう…

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 我が家の畑では、只今、そら豆が収穫の時期を迎えています。 スーパーにも、たくさん出回っていますが、私から見てそら豆の値段は、とても高いという印象を持っています。 しかしながら、それだけ手間のかかる作物とい…

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 最近は、新型コロナウイルスの影響で、外出の機会がめっきり減りました。 これは私だけでなくて、皆さんも同じ状況でしょうね。 行動範囲も狭くなって、自然の移り変わりも感じにくい今頃ですが、我が家の庭では、只今…

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 前回、白飯＋米糀＋水 で甘酒を作り、毎日一杯ずつ飲んできましたが、 今では、❝一日一杯は飲みたい❞ ❝一日一回は喉に通したい❞ 存在となっています。 砂糖も甘味料も、何も入れてないのに、甘酒はほんのり甘くて、美…

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 先日、スーパーで思いがけず、私にとって良いものを見つけました。 ❝糀(こうじ)❞です。❝麹❞とも書きます。 50年も前になりますが、時期は秋祭りの頃でしょうか？ 母は、ビンにいっぱいの甘酒を作っていました。匂いが…

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 食事に関してたまに、❝最近、酢を摂ってないなぁ～❞と思うことがあります。 我が家では、調味料の中で酢は、砂糖やしょう油、みりんほどには登場しません。酢を使った料理には、酢の物、酢豚、お寿司などがありますが…

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 下の写真の可憐な花びらを付けている作物は、今が旬の、ある野菜の花です。 何の野菜か、ご存知でしょうか？ これは、我が家の横の畑で育っている、絹さやなんです。 写真の中にも、いくつか絹さやを見つけることがで…

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 私の家の周りは自然が豊かで、今の季節は花ざかりとなっています。 家から車で5分ほどの内で、私は今、花の香りでいっぱいの毎日を送っています。 カメラに収めてきましたので、写真ですが、皆さんにも春を感じてもら…

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 今日は、前回に続き、ココナッツミルクを使った料理を2品、ご紹介します。 塩アイスクリームとミルク餅です。甘党の私は、聞いただけでです。 まずは、【塩アイスクリーム】を作ります❣ ①全ての材料（ココナッツミルク…

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 きょうは、私は明石市にありますアスピア明石の、8階の調理室に来ています。 ここに来た理由は、30年来の友人の勧めで、❝ココナッツミルクを使った料理教室があるんだけれど、勉強しない？❞と誘われたからです。 ココ…

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 一泊の予定で来た東京も、今日の14時発の新幹線で帰らなければなりません。 若干、まだ、時間が残っているので、国会議事堂と靖国神社を訪れる事にしました。 ＊＊＊先ずは国会議事堂です。＊＊＊ 毎日のようにNHKで映…

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 今日は、前回と同じく場所は浅草で、キッチン用品なら何でも揃うという「かっぱ橋道具街」を紹介したいと思います。 今の私は、日常生活において、物欲が余りありません。物を増やしたくないのです。が、 調理器具や道…

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 今日は東京の名所をご案内したいと思います。と言っても、私が東京を訪れるのは、中学校の修学旅行以来なので、初めてのようなものです。 今回は、東京の浅草に用事があって来たのですが、一泊の予定で来たので、浅草…

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 私は、稲美町のサークルの中の、稲美英会話同好会に入っています。 先日、そのサークル連絡会主催で、発表会がありました。 発表あり、展示あり、体験あり、お茶席ありで、たくさんの参加者で賑わいました。 私はこう…

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 今年、私は厄年にあたります。が、今まで❛ 厄 ❜というものに無関心で、気に留めた事がなく、厄除けをしてもらった事がありません。 しかし、年齢を重ねたせいでしょうか。何だかこの度は厄除けに行こうと、ずっと前か…

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 私は今日は、淡路島の八木へ ❝しだれ梅❞ を見に行って来ました。 暖冬の影響で例年より早い開花と新聞で知り、去年より2週間早いですが、初春の風物詩 梅の花を楽しみました。とにかく見事なんです！ご覧下さいませ 豪…

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 先日、会社の研修で大阪に行きました折、阪急うめだ本店前を通りました。 いつも、先端的な芸術的ディスプレイがされているショーウィンドウに、思わず足が止まり、目がくぎづけになりました。 2月14日はバレンタイン…

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 今日は我が家の粕汁をご紹介したいと思います。 粕汁は酒粕を使った汁物料理で、関西では馴染みの料理と思っていますが、他の地域ではどうでしょう。美味しいので、初めての方も試してみてほしいです。 粕汁と一言で言…

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 私は今、長野県の白馬五竜に来ています。 35年前に初めてスキーをして以来、スキーの魅力に取りつかれ、この感動を、いつかもう一度味わいたいとずーっと心に温めてきました。 白銀の世界でシュプールを描く爽快感、静…

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 皆さんは、fortune cookie（フォーチュン・クッキー）と聞いて、何を思い浮かべますか？ 私は、歌手のAKB48の皆さんが歌う❝恋するフォーチュンクッキー❞しか連想できませんでした。 しかし、中国を旅行してきた友人か…

みなさん、新年おめでとうございます。沢田ピヨです。 2020年、令和2年の幕が開きました。 みなさんはどこで、どんなお正月をお過ごしでしょうか？ 私は、早朝からずっと自宅の台所に立ちっぱなしで、今さっき終了したばかりの料理三昧の元日を過ごしていま…