農作業に励みました。👩🏻‍🌾

　みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。

この畝には【さつま芋】を植えています。👇　芋の葉と茎と雑草で中が見えない状態です。今年の出来はどうかな、掘り起こしてみます。👩🏻‍🌾

　　　　

豊作、豊作、大豊作です。👌

品種は「紅はるか」、1株から7～8本の🍠がゴロゴロと出てきました。やったー！

豊作の要因は何でしょう？　

１に、今年の夏は雨が降らなかったので水やりを頑張った✨　

２に、肥料に「牛ふん」を混ぜた✨

必要な時期に、必要な世話を心がけました。さつま芋が応えてくれたのかな？　

ただの生り年(なりどし；豊作の年)だっただけかも知れませんが‥

  収穫を終えた畝から、秋植えの【新しい畝】を作らないといけません。

草ぼうぼうでは野菜もそっぽ向いて、芽を出してくれませんから💦。

野菜が育つ条件に土があります。酸性に傾いた土に「石灰」を混ぜ、pHを整えます。適量の肥料も混ぜ込み、耕運機で土を耕し、整地しまーす。

はい、畝がきれいになりました。さっそく、じゃが芋・大根・ラッキョ・ニンニク・白ネギを植えました。🌱　　畑作業はこの時期、忙しい。😵‍💫

　最近、❝終活❞の一環で庭木をたくさん伐採しています。高さが高すぎて剪定が危険だったり、老木であったり、トゲがいっぱいある木だったり‥。

体が元気な内に、出来る範囲で処分したいと思っています。

きょうは、この【シュロの木】です。👇

倒す方向を決め、一旦 胸の高さで輪切りにする。🪚

狙った所に倒れたー！🤩👇

さらに地面近くで切ります。伐根は、これからヒマ任せに掘り起こします。

台風の時、いつ倒れてくるか不安でしたが、これで安心です。👌

　さて、朝に掘ったさつま芋ですが、今日中に２品 調理をします。👩🏻‍🍳

雑誌の切抜きを参考に「豚バラ肉とさつま芋ののっけごはん」です。👇

白ネギが無かったので、青ネギで代用です。

レモンの酸味がアクセントになり、さつま芋はほっこりしていて美味しいです。

もう一品、かぼちゃサイズの大きなさつま芋は「焼き芋」にして冷凍保存します。

順序は、①蒸し器で、芋の中心まで柔らかくなるまで時間をかけて蒸す。

②表面を焼く。（水分をしっかりと蒸発させるため）

ポイントは、・ねっとり系のさつま芋を選ぶ　・焼き上がりを完全に冷ましてからラップで包む　・１本ずつ密着して包む　・温め直しは電子レンジで

一度冷凍した方が、甘みが増すように感じます。秋の味覚、お試しあれ～🤗

きょうもブログを見て頂きありがとうございます。

See　you　again！😃

思い出の誕生日になりました。🎂

　みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。

最近は、毎日がズルズルと過ぎていき、ときめき感が少なくなりました。そこで、もっと前向きな気分になれる方法を考えました。

誕生日に希望を叶える事です。

9月は私の誕生月です。

🏢【アクリエ姫路】で開催された「ひめじアートシーズン2026楽市楽座」を見てきました。

ステージでは「高校生 花生けパフォーマンス」が始まり、花にかける高校生たちが、花と向き合いながら作品を生み出します。

即興で花をいける その時間はわずか5分、真剣な姿と目の前で作品が完成していくライブ感を楽しみました。👌

隣の会場では、華道の展覧会がありました。

華道について知識はありませんが、少ない素材で、周りの空間をも巻き込んで創り出す美しさは日本の伝統文化ですね。

流派は色々ですが、花の香りでリラックスでき、季節の移ろいを室内で楽しめる‥素敵な時間を過ごすことができました。🤗

行きたかったうどん屋さんにも行きました。

私が注文したのは右側の「ごまだれ豚玉うどん＆天ぷらどんぶり」です。👇

左は相方で、「釜玉うどん＆カツ丼＆天ぷら」です。

打ち立て、茹で立てのうどんは、評判通りやわらかくモチモチして美味しかったです。👌

そして、以前から欲しかった【豆乳メーカー】と【体重計】を買いました。

豆乳メーカーは、なんと30分で豆乳ができるようです。

さっそく、材料の大豆30gと水400㏄を入れスイッチON‥2杯の豆乳が出来ました。👌👇

今、畑で大豆が育っているので、自家製の豆乳が待ち遠しいです。

体重計は、今までは1目盛りが1㎏でしたが、増減が分かりづらいので、100g単位のものを買いました。👇

体重の他に「肥満率」「体脂肪率」「筋肉率」‥等も分かるらしいですが、とりあえず目指すのは❝体重減です❞。😆

帰りに寄ったスーパーで、パイナップルが安かったので、夕食に使いましょう。

【ホタテ＆パイナップル炒め】を作ります。👩🏻‍🍳

パイナップルとホタテとトマトを炒め、ソース［オリーブ油、ニンニク、白ワイン、バター、酢、オイスター＋パセリ］をかけて頂きます。パイナップルの甘みとホタテの旨みが白ワインに合って美味しいです。👌

思い出に残る誕生日になりました。

来年は何をしましょう？１年かけて考えます。😃

諺『若い時の苦労は買ってでもせよ』は母に教わりました。

高齢者ですが、この新しい歳もていねいに暮らしたいです。🤗

今日もお忙しい中見て頂きありがとうございます。

See　you　again！🙂

夏の風物詩です。👒

　みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。

今年の夏はとても暑く、きょうも朝から暑く、明日も容赦なく暑そうです。

夏の風物詩を集めてみました。

我が家の【セミの抜け殻】達ですが、やっと出てきた地上は暑く、なるべく地面から低い所を脱皮場所に選んだのでしょうか？　ガスの配管辺りに、びっしりと列をなしています。👇

友人から大量の【イチジク】を頂きました。皮が白いものもあるんですね。👇😆

イチジクは大好物なので、さっそく料理をしたいと思います。

　まずは【イチジクゼリー】。

完成です！と 成功したものをアップするつもりでしたが、大きなミスをしてしまった。ゼリーが固まらなかったのです。イチジクが浮いている状態です💦👇

🧐　粉ゼラチンを使ってゼリーに固めるつもりでしたが、生のフルーツ(キウイやパイナップル、イチジク等)を入れる場合は、酵素の影響を受け シロップは固まらないのでした。

原因が判ったのでスーパーに行き、ゼラチンではなく「寒天」を購入。海藻が原料の寒天なら酵素の影響は受けません。

再度ゼリーに挑戦！　しっかりと固まりました。👇やったー！

料理には、化学の知識や理論も大事なこと、改めて認識しました。🙂

ちなみに、写真の上3つのカップに入ったイチジクは、少々小さめでしょ？

これは我が家の庭で育てた「久留米イチジク」なんです。ミニだけれど、最高に甘い！ イチジクが足りなくなり、急きょブログに初登場です。👇

　次に【イチジクジャム】を作ります。

①イチジク500gは皮を剝いて4つに切る。

②鍋にいちじくと［砂糖大さじ1＋レモン果汁大1］を入れ、焦がさないように煮る。透明になったら火を止めて冷まし、冷蔵庫で保管します。

砂糖が少なめですが、イチジクだけでも十分な甘さがあるので、砂糖の甘さが苦手な人には、この分量でちょうど良いです。ヨーグルトやパンに塗って、傷まない内に食べ切ります。

　最後に【イチジクのかき氷】です。

かき氷機が無くて、100均で見つけて購入しました。👇

イチジクのジャムを少しの水で薄めて、シロップに使います。イチジク尽くしでプチプチ食感が良いです。👇

好みで練乳やアイスクリームを添えると、さらに美味しいと思います。

最後に童心に帰って、花火を楽しみましょう。

夜空に上がる花火は立派ですが、小さい「手持ち花火」は、持つ手のすぐそこまで火花がパチパチと迫ってくるスリルさが、私にはいい感じです。🎇

きょうもピヨのブログを開けていただきありがとうございます。

See　you　again！(❁´◡`❁)

自家製 夏野菜で料理しました。👩🏻‍🍳

　みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。

残暑が厳しく、熱中症予防のために、野菜たっぷりの献立を心がけています。👩🏻‍🍳

まず、【夏野菜のガドガドサラダ】です。

「ガドガド」とはインドネシア語で「ごちゃまぜ」という意味らしいです。

あります✋、畑にはごじゃまぜ出来そうな野菜がたくさんあります。

パプリカです。👇

ご存知ですか？赤パプリカも黄色も、最初はみな緑色なんですよ。それが、長い間ひたすら待った頃、ようやくカラーに移っていきます。

しかし、その間、高温乾燥✖・びしょびしょ✖・肥料切れ✖‥やっと色づく頃に腐るものも出てきて‥栽培する難易度は、少し高いです。💦

しかし、カラフルな見た目、癖の少ない味、料理の幅が広い、高い栄養価✨なので、今年も根気強く作りました。🤗

次に丸オクラです。大きくてきれいな花が咲きます。👇

茎には決まってアリが行列します。オクラの花やガクの近くに甘い蜜を出す部分があり、それが目当てらしい。オクラに害はなく、むしろ他の害虫を追い払う「益虫」として働きます。👌

冷蔵庫にあるローストビーフや卵、厚揚等も加えます。

決め手は濃厚でピリ辛なソース［ピーナツバター50gに七味唐辛子、生姜、にんにく、レモン汁、しょう油を適量 ］を混ぜ合わせます。ごじゃまぜ野菜サラダの出来上がりです。👇

野菜のみずみずしさが引き立ちます。✨

【豚肉とゴーヤの塩焼きそば】2人前です。

塀の向こう側からツルを伝って、ゴーヤが下りてきました。

まず、フライパンにごま油を引き、ニンニク、豚バラ肉、ゴーヤ、パプリカ(赤)を順に軽く炒め塩コショウ振って皿に取り出す。

焼きそば用蒸し麺と水少々をほぐしながら炒め、野菜を戻し入れ［酒、レモン汁 大1,鶏ガラスープの素大1/2、塩、黒コショウ少々］を加え炒め合わせ、出来上がりです。👇

3つ目は【チンジャオロース】です。👇

牛肉の他に、色とりどりの野菜をたっぷり使ったので、「カラフルチンジャオロース」って感じです。✨

牛乳を使ったデザート【ミルクもち】です。👇

①［牛乳２C,砂糖大さじ3、片栗粉大6］を鍋で絶えずゴムベラなどで混ぜ、トロミが出てから弱火で3分練り上げる。

②水で濡らしたバットに流し、濡れたゴムベラで表面を平らにし、ラップを密着させ被せる。粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。

③水で濡らしたスプーンでひと口大にすくい盛付け、黒蜜、きな粉を振りでき上がり。

冷たく甘いおやつは最高に美味！😆

暑さももうしばらくの辛抱でしょうか？

お互いに体を壊さず乗り切りましょうね。😃

最後まで読んでいただきありがとうございます。

See　you　again！😃

北海道を観光しました。🚌

　みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。　　

北海道3日間で主に城を回りましたが、北海道の見どころは、まず自然が豊かという点だと思います。

次に、アイヌの人々の生活や文化が、今も影響している事を知りました。例えば、地名がアイヌ語に由来(例えば札幌・知床・富良野‥)していたり、郷土料理に、アイヌの伝統食がルーツになっていたり(石狩鍋・いかめし・松前漬け‥)受け継いでいるものは多いです。

さらに、開拓の時代に築かれた独自の文化があることも知りました。

道東・別海(べつかい)町にある【奥行臼(おくゆきうす)駅逓所(えきていしょ)】です。👇

　国の事業として明治2年に、北海道の開拓が始まりました。

駅逓とは、交通が不便な場所に設置された、宿泊・運送施設を言うのだそうです。そこでは、旅人の休憩や馬の乗り継ぎの場として使われ、内陸開拓の拠点となりました。

　当時、駅逓所は道内に600か所あった中で、奥行臼の駅逓所が何故すばらしいのか？

まず、馬小屋や資料が多数 現存している。

次に、周囲に転車台・木造駅舎【奥行臼駅】も残っている。

👆転車台です。転車台の役割は、車両の向きを反対方向に変える事です。

👆奥行臼駅は昭和8年に開業しました。駅舎の中には運賃表や待合室・切符売り場も当時のまま完全な状態です。手入れされているようで、ぱっと見は現役の駅です。ただの廃駅ではない。

レールやホームも昭和です。

自然や旧道も残り、当時の原野開拓の景観を今に伝えています。

何よりも私が感心する事は、古い建物を残すだけでなく、別海町の歴史そのものを大切に守ろうとする住民の皆さんの熱い思いです。

人や馬・物資が行き交った当時の様子を見たいなぁ～歴史ロマンがあふれます。
　

北海道はとても広いです。空港間の移動はプロペラ機です。👇

新千歳➝函館🛅、函館➝丘珠(おかだま)🛅、丘珠➝根室中標津🛅、

高所恐怖症の私でもさすがに慣れてきて、窓から外の風景を撮るこの余裕‥

離陸直後の写真です。📸

初めてのプロペラ機、緊張はありましたが、思ったほどの揺れや大きな音は感じません。短い距離でもドリンクサービスもありました。🍹

バスからの車窓風景です。

牧草地に白いマシュマロのような包みが有り。👇

これは酪農家が使う❝牧草ロール❞です。刈り取った牧草を機械でロール状に圧縮し、ナイロンで巻きます。牛などの餌になるのでしょう。

馬もいます。競走馬を育てているのでしょうか？👇

風力発電施設も、陸上でよく見かけます。👇

北海道では、冬の厳しい寒さには、電気は必須ですものね。🤗

異国情緒漂う北海道で、思い出に残る楽しい時間を過ごせました。✨

きょうも見て頂きありがとうございます。

See　you　again！🤗

根室半島チャシ跡群(日本100名城；No.1)に行って来ました。🏯＃41

　みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。

北海道3日目は、【根室半島チャシ跡群(あとぐん)】を訪ねます。

『日本100名城』とは日本城郭協会が2006年に定めた日本の名城100選のことです。その「お城番号1番」がこちら根室半島チャシ跡群なんです。

100名城の中で最北にして最東の城で、家からは一番遠い城に来た事になります。＼(^o^)／

根室半島北部の海岸沿いには、32か所のチャシ(アイヌ語で柵に囲まれた空間の意味)跡があります。

　その内の1つ【オンネモトチャシ跡】です。👇

温根元(オンネモト)湾の西側に突き出した岬の上に、半円形または四角形の堀を巡らせています。

チャシ跡群ではアイヌ民族の生活は、緊急時は見張りや防衛の拠点となり、平時は儀式や集会の場として使われたとの事。👇

👆向こうには漁港が広がっています。当時の人々はこの場所で航海の無事を祈る祭祀を行っていたのでしょうか？

【ノツカマフ1，2号チャシ跡】です。写真がうまく撮れなかったので、映像を借ります。👇

アイヌ民族の生活は海でサケやコンブなど水産物を獲ることを生活の基本とし、生計を立てる仕事としては、ラッコやオットセイなどの海獣を捕らえてその毛皮を貴重な交易品にしていたとの事です。

チャシ跡群の歴史を知る難易度は、少し高いです。🤔

しかし現地に立つことで、アイヌの人たちの生活に少しだけ触れることができた気がします。

近くの【根室市 歴史と自然の資料館】で、持ってきた100名城スタンプ帳に、ここのスタンプを押しました。👇

これで松前城、五稜郭に続き、3つ目のスタンプをゲット！　

今旅行で、北海道にある100名城の内、３つ全てを回ることができました。🙌

根室半島の先端に【納沙布(のさっぷ)岬】があります。離島を除けば 日本の本土 最東端に位置します。日本で一番早く、朝日が見られる場所ですね。🌅👇

［北方領土は日本の領土］という石碑やプレートが沢山あります。

北方四島とは、歯舞(はぼまい)群島、色丹島(しこたんとう)、国後島(くなしりとう)、択捉島(えとろふとう)、名前だけでもしっかり覚えました。

天気が良ければ歯舞群島の貝殻島や水晶島が手に取るように見えるらしいです。3.7㎞しか離れてないけれど残念💧あいにくきょうは雨降り☔。

納沙布岬に来て、北方領土について色々な事を見たり聞いたりして勉強になりました。一度は訪ねたいと思っていたので、願いが叶いました。

きょうも暑い中ブログを読んでいただきありがとうございます。

See　you　again！😆

五稜郭(日本100名城；No.2)に行って来ました。🏯＃40

　みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。

北海道二日目は、【五稜郭(ごりょうかく)】を訪ねたいと思います。

その広い敷地内を横切り、下の写真の右奥【五稜郭タワー】にまず上り、上から全体像を見て、学習してから再度 こちらに入りたいと思います。🚶🏻‍♀️

タワーの全高は107mで、そのうち高さ90mの展望台に今 立っています。

星形の五稜郭全体を真上近くから一望でき、緑したたる木々が【箱館奉行所】を取り囲んでいるのが分かります。👇

ヨーロッパの城塞をモデルとして、蘭学者の武田斐三郎(あやさぶろう)が考案しました。なぜ星形なのか🤔　どこから攻撃されても2方向から反撃できるからとの事。納得👌。

🔭方角を変えれば、正面に津軽海峡、右手に函館山、突き出た岬は立待岬(たちまちみさき♫よく口ずさんだ昭和の演歌曲！)が見えます。👇

そうしていると、1年に3回実施という窓ガラス清掃の現場に出くわしました。👇

安全装備を着用しての作業でしょうが(私などこの高所に立つだけで足がすくんでしまうのに‥)、お陰できれいなガラス越しに函館の美しい景色が見れました。😃

さて、タワーを下りて、美しい五稜郭を探索しましょう！

修学旅行生に続いて入ります。🚶🏻‍♀️

五稜郭の周りの堀は、外周 約1.8km、深さは4～5mもあるとの事です。👀

樹木と低木、また、堀と石垣と芝生の緑が、城郭を立体的に縁取り、植栽の美しさが際立っています。✨

春はサクラやツツジ、夏は濃い緑、秋は紅葉、冬は雪景色など、いつ訪れても美しいような気がします。🤩

橋を渡り、石垣に注目、最上部に「武者返し」という、上部が外側に少し張り出した構造になっています。👇

五稜郭の石垣の特徴の一つで、敵が石垣を乗り越えづらくするための侵入を防ぐ目的があります。

さて、五稜郭の中央に位置する箱館(明治2年に「函館」と表記変更された)奉行所ですが、明治4(1871)年に解体されましたが、2010年に実際の1/3の規模で復元されました。👇

箱館奉行所は江戸幕府の役所で、役割は、北辺の防備と外交を担いました。

鎖国体制を取っていた日本の沿岸に、外国船が近づくようになったのです。

独特な美しい星形の城郭は、決して見た目を飾るためのものではありませんでした。

現在は平和で、四季の風景を楽しめる場所になっていますが、その足元には戦いがあったという歴史の重みを感じずにはいられません。

きょうもピヨのブログを開けていただきありがとうございます。

See　you　again！(✿◠‿◠)