みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。
きょう2月3日は、節分の日なので、巻き寿司を作りたいと思います。
巻き寿司は、節分の日くらいしか巻かないので、頑張って３種類 作ります。
「段取り８分(ぶ)、仕事2分」
事前にきちんとした段取りをすれば、その仕事は8割方は完成しているという意味の格言ですが、巻き寿司の場合は、それが当てはまるように思います。
用意した材料です。👇
巻き寿司は4本作りたいので、すし飯の米は3合 炊き、酢を合わせておきます。
厚焼き玉子は、だし汁と砂糖で甘めに焼きます。
具の定番 椎茸、高野豆腐、三つ葉もそれぞれ丁寧に炊いておきます。
イワシは節分メニューにつきものなので、今回は、内臓を取って大葉をはさみフライにして、これも巻きましょう。
準備完了！
巻きすに、すし飯と具をのせて、くるっくるっくるっ〰️😁
左から、イワシのフライ＋レタス＋タルタルソース、
右2本は、6種の具(高野、椎茸、卵、カニカマ、三つ葉、桜でんぶ)を入れました。
準備には時間がかかりましたが、巻き始めると10分程度で終わります。👌
その他、節分の日に食べると縁起が良い、というイワシの塩焼き、こんにゃくの入ったけんちん汁、そして炒り大豆を添えます。
＊イワシは、鬼がイワシを焼いた時の匂いが苦手、ヒイラギはトゲが苦手、
＊こんにゃくは食物繊維を豊富に含み、体の悪いものを出してくれる、
＊大豆は、年の数だけ食べると体が丈夫になり病気になりにくい、
というのが、食べる理由と言われています。
私ピヨは、昨年末にノロウイルス👾に感染して寝込みました。
今年は、ぜひとも無病息災を願っています。
❝鬼は外、福は内～❞邪気を家から追い出し、福がやって来るかな？👹
節分の翌日2月4日は、待ちに待った「立春」で、暦の上では春です。
我が家の温室では、わずかな日差しを浴びて、真冬にもかかわらずアロエの花が咲いています。👇
春の訪れが待ち遠しいです。🌺
今日も、ブログを見ていただき、ありがとうございます。
See you again！(^。^)y-.。o○
