沢田ピヨの日日是好日

ひよこ豆の栽培や家庭菜園などを主に紹介する日記です

料理

絹さやを使ってcooking

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 下の写真の可憐な花びらを付けている作物は、今が旬の、ある野菜の花です。 何の野菜か、ご存知でしょうか? これは、我が家の横の畑で育っている、絹さやなんです。 写真の中にも、いくつか絹さやを見つけることがで…

ココナッツミルクを使って🥥cooking②

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 今日は、前回に続き、ココナッツミルクを使った料理を2品、ご紹介します。 塩アイスクリームとミルク餅です。甘党の私は、聞いただけでです。 まずは、【塩アイスクリーム】を作ります❣ ①全ての材料(ココナッツミルク…

ココナッツミルク🥥を使ってcooking①

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 きょうは、私は明石市にありますアスピア明石の、8階の調理室に来ています。 ここに来た理由は、30年来の友人の勧めで、❝ココナッツミルクを使った料理教室があるんだけれど、勉強しない?❞と誘われたからです。 ココ…

具たくさんの粕(かす)汁はいかがですか?

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 今日は我が家の粕汁をご紹介したいと思います。 粕汁は酒粕を使った汁物料理で、関西では馴染みの料理と思っていますが、他の地域ではどうでしょう。美味しいので、初めての方も試してみてほしいです。 粕汁と一言で言…

令和2年第1号;我が家のおせち料理を紹介します。

みなさん、新年おめでとうございます。沢田ピヨです。 2020年、令和2年の幕が開きました。 みなさんはどこで、どんなお正月をお過ごしでしょうか? 私は、早朝からずっと自宅の台所に立ちっぱなしで、今さっき終了したばかりの料理三昧の元日を過ごしていま…

黒豆収穫;黒豆を煮ました。

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 今年もあと四日を残すだけとなりました。 皆さんの令和元年は、どんな年だったでしょうか? 私の今年のニュースとしては、まずこのブログを開設出来た事、家庭菜園で採れた野菜を近くの販売所に出荷できた事でしょうか…

クリスマスに「手作りカステラ」はいかが?

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 クリスマスにはケーキが欠かせませんが、今日は、簡単に作ることができるカステラをご紹介しましょう。オーブンは使いません。炊飯器で焼きます。 【材料】卵M8個(Lなら7個)、砂糖220g、強力粉200g、牛乳50cc、はちみ…

紫野菜でcookingです②

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 前々回で紫色の野菜で、水菜と大根の料理を紹介しましたが、きょうは、さつま芋を使って、二品、私のお気に入りを作りたいと思います。 前々回と同様、シンプルで短時間で完成します。作ってみて下さると嬉しいです。 …

紫野菜でcookingです

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 今日は、前の畑で農作業中の奥様から、野菜をいただきました。 ご覧下さいたまたまですが、紫色の野菜ばっかりです。 紫の水菜、紫の大根、それにさつま芋です。 家の周りを田畑に囲まれていますと、こうして新鮮な野…

ユズで五色なます&ジャムを作りました。

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 11月も、あっという間に下旬となりました。 スーパーには冬の食材がズラッと並び、沢山ありすぎて、今日の夕食は何にしようかと迷ってしまいます。そんな中で、今日はユズを使った料理を二つ、作りたいと思います。 と…

秋の味覚①;イチジクのミルク寒天

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 いきなりですが、私はイチジクが大、大、大好きです。 イチジクの旬は今、まさに9月~10月なのです。イチジクの旬は二回あって夏が6~7月、秋は8~10月といわれていますが、私の地域では、スーパーに出回るのは9月後半…

スイカ🍉でおもてなし

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 九月も中旬となり、いくぶん残暑も和らぎ、熱中症という言葉も最近は、ニュースで聞かれなくなりました。しかし、これまでの暑さで体がだるいと、夏の疲れは出ていらっしゃいませんか? 昨日、近隣の農家さんからスイ…

冬瓜のあんかけ梅煮を作りました。

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 今日は、冬瓜【とうがん】を使った料理を一品つくります。 この冬瓜は、近所の農家さんから戴いたのですが、ウリ科の植物に属し、栽培に関しては、つる性の植物で広い場所を占領するので、我が家の狭い畑では栽培が少…

お祝いに赤飯を作りましょうか。

みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。 私事で恐縮ですが、きょう9月3日は私の59回目の誕生日でした。 特に祝ってもらう年齢ではありませんが、“59年間、頑張ってきたね”と自身をねぎらいましょうか。 そんなテンション低い記念日ですが、その空洞を埋めるよ…