飲み物で、夏バテ解消です。🍷🥛😄

　みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。

梅雨が明け、連日 暑い日が続いていますが、熱中症対策はありますか？

私は、身体に手軽に摂取できる理由で、飲み物に少しこだわっています。

今日は、私が愛飲する飲み物３種を、ご紹介します。

　まず一つ目は、〖大さじ一杯のリンゴ酢＋適量のハチミツ＋水２５０㏄〗の自家製ドリンクです。🥛

これは、マラソンの高橋尚子さんがシドニー五輪で🥇を獲得した時に、食事面をサポートしていた管理栄養士の方が、考案された飲料です。

 食酢は、疲労回復や食欲増進にとても良く、簡単に作れるので、私も1年を通して飲んでいます。

カルシウム補給のために、私は、水の代わりに牛乳を使っています。一石二鳥で👌

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　２つ目は、毎年恒例の〖しそジュース〗です。

しそジュースを作るため、家の隣の畑には、毎年欠かさず、しそを植えます。👇

スーパーでは、無農薬のものは手に入りにくいので、家で栽培します。

ところどころ虫食いがあるのは、バッタのしわざです。💦。

今から、これらを使って、青じそと赤じそのジュースを作りましょう。

材料はこちら👇。

まず、青じそジュースです。

①水１L強の水を大きめの鍋に入れて沸かし、沸騰したら弱火にして、約30枚の青じその葉を入れて、5分ほど煮ます。

②ザルでこして、葉を取り出し、こした液を鍋に戻し、100gの砂糖を加えます。

③粗熱を取って、最後に、大さじ1のクエン酸(9g)を入れて出来上がりです。👇

　右が、水で３倍に薄めた青じそジュースです。

クエン酸を入れるや否や、色がパッと鮮やかなピンク色に発色し、化学変化とはいえ、これには毎回感動します。

左側は、赤じそを同様に煮出して作った、赤じそジュースです。

こちらは鮮やかな赤紫色に発色です。

長期間保存したり、お子さん向けになら、もう少し砂糖を多めにすると良いです。

赤じそは6～7月にしか手に入らないので、夏の風物詩として逃すことなくこの時期、ジュースを作っています。😄

栄養学的には、しそには、体を疲れにくくするビタミン類が含まれていて、葉のまま食べるよりも、ジュースにする方が効率よく取れます。👌

 　　🍷　　　🍷　　　🍷　　　🍷

最後にご紹介するのは、６月に青梅で作った〖梅ジュース〗です。

 浸けてから1か月半が経ち、氷砂糖が溶け、色もきれいな琥珀色となりました。👇

そろそろ、これも飲み頃となり、数倍に薄めて、「いただきまーす」。🙏

酸っぱすぎることなく、風味が柔らかです。👌

今日もブログを見ていただき、ありがとうございました。

お互いに、この暑さを元気に乗り越えましょうね❣　

　See　you　again！(❁´◡`❁)

夏野菜を収穫しました。🍅🍆🥒‥👩‍🍳

　みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。

2月に蒔いた野菜の種が、すくすくと育ち、私の朝 起きてからの最初の仕事は、畑に出て、野菜を収穫する事です。

陽が昇ってくると、暑くなるので、眠いけど、涼しい内に採ります。🥵

トマトは、高さが私の背丈を超え、数珠なりに、毎日たくさんの実をつけてくれています🍅

 今日の収穫はこちら👇

トマト、キュウリ、ナス、ピーマン‥
収穫が沢山あれば、近くのJAに出荷します。

ていねいに袋詰めし、生産者の名前や金額を印刷したシールを貼ります。

🍅10袋、🍆1袋、ピーマン1袋が完成しました。1袋は100円ですよ。😊

ぜんぶ売れますように🙏

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病院に入院していた時は、多くのお医者さんや看護師さん、リハビリでは理学療法士さんや作業療法士さんにお世話になりました。

短い距離なら、普通に歩けるまでに回復しました。🎈

 退院してきた直後は、長く立ち続けたり、凸凹のあぜ道を歩いたりすると、足がだるく疲れました。

入院前の生活に近づくことが、お世話になった病院の方々への、私からのせめてものお礼になると思いました。

その後は、日にち薬で、今では仕事にも復帰し、こうして野菜の収穫～出荷もします。　

　　病院でお世話になった皆さま、”お陰でこんなに元気になりました。”　😄

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今日の昼食は、出荷に漏れたピーマンとトマトをトッピングして、ピザを作りましょう！

市販のピザの生地にピザソースを塗り、とろけるチーズを広げ、炒めた焼き豚、しめじ、ピーマン、そしてトマトを置き、焼きます。

出来上がりがこちら👇 

やっぱり、朝 採りたての野菜は、新鮮で美味しいです。ごちそうさま。🙏

今日も、ブログを見ていただき有難うございました！

See　you　again！🤗

❝発酵の町❞宍粟市に行って来ました。🚙💨

　みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。

先日 発酵食づくしのランチを食べてきたので、ご紹介したいと思います。😃

場所は、姫路市の北に位置する宍粟市(しそうし)のレストラン〖老松ダイニング〗です。

宍粟市は、市をあげて”発酵の町”をPRしているとの事。

発酵食品は栄養価が高く、免疫力もアップし、又、善玉菌が多いので、便秘解消にもなりますよ。🤩

私は、良いと聞けば、飛びつく癖があります。

車で1時間、宍粟市へ Let's  go ～🚙💨

予約をしていて、窓際の良い席が当たりました。👌

鶏肉好きな家族が注文したのは、「発酵ありがとうランチ」1500円です。👇

食前酒は、＊もち米甘酒です。

　＊塩麴仕立ての鶏天＆もろみと甘酒のソースかけ

　＊サバの酒かす焼き

　＊ジャガイモといんげんの煮物

　＊はりはり漬け

　＊かす汁

ご飯は、酵素玄米といって、玄米と小豆と塩を入れて炊いたものを保温したまま、3日間寝かせたものです。😲

❝完全栄養食❞と言われるほど、栄養素がたっぷり含まれているらしいです。🤩

デザートには、はちみつ生姜紅茶 ＆ 玄米豆乳ヨーグルトが付きます。👇

　私が選んだのは、「発酵繋がりランチ」2200円です。👇

食前酒は、＊ぶどう酢です。

　＊サーモンのカルパッチョの甘酒＆醤油麹のドレッシングかけ

　＊豚のヒレカツ塩麴仕立て＆もろみと甘酒のソース

　＊長芋のとろろ＆醤油麹のせ

　＊豆腐の酒粕漬け＆もろみ

　＊カブとキュウリの酢漬け

　＊はりはり漬け

　＊かす汁

　＊酵素玄米

本当に発酵尽くしのランチを頂きました。

身近にある発酵食品といえば、

お酢、みそ、納豆、漬け物、ヨーグルト、チーズ等…沢山ありますが、安価で入手しやすいものが多いです。

保存性があり、免疫力も UP なので、コロナ禍での今、食生活にドンドン取り入れたいです。

でも、過剰摂取は、塩分の摂り過ぎになるので、何でもほどほどにですが‥

帰り道、多可町のラベンダーパークに寄りましたが、時期が早すぎるのか、いったん咲き終わり小休止なのか、見頃とはいきませんでした。

しかし、広大で、なだらかな丘陵地‥これだけでも、美しい！　(#^.^#)

ラベンダーサシェを買って、玄関と洗面所に置きました。👇

天然の香りが、梅雨のジメジメした部屋の空気を、一掃してくれます。👌

今日もピヨのblogを開けていただき、ありがとうございました。

See　you　again！🤗

アイデア商品を買って、便利になりました。👌👩‍🍳

　みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。

きょうは、久しぶりに大型スーパーに行き、探していた商品を見つけ、買って来ました。👇　

まずは、写真の右「竜巻チョッパー」で、食材をみじん切りにするフードプロセッサーです。

色々な種類がある中で、私が欲しいのは、出来るだけコンパクトで、軽く、後片づけが楽なものです。

今から餃子を作るので、試しに食材をみじん切りにします。

 前もって、ざく切りにしたキャベツ、ニラ、干しシイタケの３種です。👇

それぞれ数回に分けて、「竜巻チョッパー」に入れ、ヒモを引っ張ると、こちら👇

ニラは、肉薄で、みじん切りは不可のようです。

他はヒモを数回 引っ張るだけで、あっという間にみじん切り完成！

食材も周りに飛び散らず、後片づけも楽で、買って正解でした。👌

購入した2つ目は、写真の左「パン切りガイド」です。

ホームベーカリーで焼いた食パンは、パン切ナイフを使っても、真っすぐに、幅を均等に切れなくて困っていました。

焼きたて ふわふわの食パン1斤です。👇　５つ切りに切ってみましょう！

パンの高さがパンを通る枠を超えているので、パンを寝かせて切ります。

幅が均一に、真っすぐ、きれいに切れて、想像を超え、大満足です！🤗

食パンを焼くのが楽しみになりました。

もちろん、明日の朝食も楽しみっ。🍞☕

100均のお店に行くと、色んなアイデア商品が並んでいます。

つい最近、私は、畑で収穫した野菜を入れて回るための、 ❝かご❞ を探していました。

足を傷めた私が欲しいのは、軽くてしっかりと形を成しているものです。

見つけました！それは、［洗濯コーナー］にありました。👇

これは、洗濯物を入れるために作られたカゴのようで、とても軽くて、畳むと片手に載る大きさに変身します。

100円の商品が、こんなに私の願いにマッチしてくれるなんて、 すごいです。🤗

きょうも、ピヨのブログを見ていただきありがとうございます。

See　you　again！🤩

アジサイを見に行って来ました。👩🏻‍🤝‍🧑🏻 明石市 🚕💨

 　みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。

梅雨の中休み、アジサイで有名な、明石市の住吉神社に行って来ました。

 鮮やかな緑の葉に、青やピンク、紫色のアジサイが、ジメジメした梅雨のイメージを一掃してくれます。

最近のアジサイの種類は、日本原産の、普通のガクアジサイを見つけられないくらい、ホームセンターでも、たくさんの品種を見かけます。

境内でも、こんな珍しい品種を見つけました。👇

通りがかりの人に聞くと、「カシワバアジサイ」と教えてくれました。

そういえば、葉っぱが柏の葉に似ていますね。

アジサイの花が、一般は丸いのに対して、これはピラミッドの形をしています。

アジサイは種類が豊富で、しかも、丈夫で長持ちなので、長い間、私達の目を楽しませてくれます。👌

アジサイ神社を後にし、車で10分 観音寺に向かいました。

新聞に、沙羅の木が見頃を迎えているとの記事。

仏教の祖 お釈迦様が、旅の途中で最期を迎える時に選び、横たわった場所が、沙羅の木と言われています。

花弁の白さは、ひときわ美しいです。

しかしながら、この花は、朝に咲いて、夕方には散ってしまうらしいです。

何とも、はかないですね。

今日は、6月22日。

思い起こせば、６月22日は、小林麻央さんの命日です。

麻央さんは、歌舞伎の市川海老蔵さんのお嫁さんで、乳がんを患い、4年前、34歳の若さで亡くなられました。

麻央さんは、闘病の中で、ブログに書かれました。

『癌の陰に隠れないで（生きる）』

『一度きりの人生なので、なりたい自分になろうと（決意）』

とても心を揺さぶられ、目頭が熱くなりました。

命って尊いもの。

生きたくても生きられなかった人の命を忘れないで、平凡な暮らしに感謝し、生きていこうと思います。

私は、麻央さんの命日6月22日を、【命を考える日】にしています。👧

今日は、沙羅の木の下、ふと仰いだ空の青さが、驚くばかり美しかった。

今日もブログを読んでいただき、ありがとうございます。🤗

See　you　again！(*^_^*)

【渡辺うめ人形展】に行って来ました。🎎 姫路市🚙💨

　みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。

【渡辺うめ人形展】が、姫路市の美術工芸館であると知り、行って来ました🚙💨

渡辺うめさんは、農村で生きる人々の姿や暮らしをテーマに、107歳で亡くなられるまで、数々の農民人形を制作されました。

私も、幼い頃から農業の中で育ってきたので、興味がありました。

頭には日本手ぬぐい、足は地下足袋やぞうり、女性はモンペをはいています。

 田植えか稲刈りが終わって、一息ついているのでしょうか？👇

顔の表情や背中の丸め方など、人形とは思えないほど、細かい所まで繊細に表現されています。

数々ある作品の中に、［あかぎれ］や［さなぼり］、［牛飼い］、［アイスキャンデー屋］などがあります。

今では使われない言葉ばかりですが、とても懐かしいです。🤪　

（´-`）.｡oO

さて、こちらは、［稲こき］と言って、刈り取った稲の穂から、籾(もみ)をこいて落とす、今で言う脱穀です。👇 昔は、全てが手作業でした。

この道具は回転式の【足踏み脱穀機】と言って、踏み板を踏むと円筒型のものが回転して、稲穂を当てると籾が外れるんです。私の実家にも、まだありますよ。👌

農機具も精巧に出来ていて、わらの匂いがこちらに伝わってくるようです。

👆は、渡辺うめさん作ではなくて、荒木冨佐子さんの和紙人形です。

これは、両手で抱えるほどの、大きなかんぴょうを剝き、竿に2～3日干して、乾燥させます。

かんぴょうは、貴重な乾物だったので、沢山 作って、巻きずしの具なんかに入れていました。👧

この人形展を見て、私は昔にタイムスリップしたようで、良い時間を過ごしました。

美術工芸館を出て、帰り道に【姫路バラ園】があったので、寄り道しました。

ここは、そんなに広い敷地ではありませんが、色とりどりの、何種類ものバラが、ぎっしりと敷き詰められるように咲いています。🌹

 花の女王といわれるバラ。

バラは、見た目がとても華やかで、美しく、ウットリします。

香りも優雅です。

こんなに沢山のバラに囲まれていると、別世界に来たようで、ただ ただ、幸せな気分に浸ります。

　昔の歌の歌詞に、こんなのがありました、

　♫バラが咲いた、バラが咲いた、真っ赤なバラが

　淋しかった僕の庭に　バラが咲いた～♫

 バラの花は、部屋が、庭が、心が明るくなるから、好きです。🌹

今日もご覧いただきありがとうございます。

See　you　again！😉

自粛生活、最近の一番は、‥です。👆🤗

　みなさん、こんにちは。沢田ピヨです。

最近は、家での自粛生活が当たり前になっていて、家中を、あっちへウロウロ、こっちでウロウロ、庭で、畑でゴロゴロ、ゴソゴソしています。

そんな中、最近に出会った、私ピヨの一番を、ご紹介します。👆

　先ずは、最近で一番 美味しかったもの は、これです。👇

お茶です。

お茶には今まで、あまりこだわりなく来ましたが、これはとても美味しいと思います。さらに、ティーパック式の水出し緑茶なので、とても簡単に作れます。

裏面の加工所を見てみると、鹿児島県産と書かれてあります。

最近のニュースで、お茶の産出額が、鹿児島県が、静岡県を抜いて初の日本１位になった、と 報じていました。

お茶＝静岡のイメージがあったけれど、鹿児島県も頑張っているんですね。👌

    　　＊　＊　＊　＊　　　

　次に、最近で一番 読んで良かった本 は、これです。👇

これらは、”季節とともにていねいに暮らす” つばたさん御夫婦の日常が書かれています。👨‍🦳👩‍🦳

本の中で、奥様の英子さんは、❝今は物が有り余る時代だけれど、体に良いものはどれくらいあるかしら。時間が「おいしい」を作るので、料理も気長に、気長に、ていねいに向き合って！❞と言っています。

お二人のように生きるには、覚悟が要りますが、真似をしたくなる暮らしのお手本が、この中に詰まっています。👇

📕楽しい事だけを考える

📘英子さんは「塩を体から少なくすれば、他の病気もよくなる」と病院の先生に言われ、塩抜き生活をすることに。

先ずした事が、鰹節や昆布、干し貝柱、えび等で出汁を摂る、余分な塩分は使わない。

📙夏は早く起きて、朝食までに畑仕事をし、キッチンガーデンで採れた旬の野菜を中心に料理をし、台所から出た生ごみは落ち葉と共にコンポストで堆肥作り。

などなど、私にはいきなりは出来ませんが、少しでも見習いたいです。📚

　 ＊　＊　＊　＊ 　  

　最後に、最近で一番 おもしろかったこと は、第一生命さんが募集して集めたサラリーマン川柳です。栄えある第1位は、こちらです。👇

　　　『会社へは　来るなと上司　行けと妻』

　🤣🤣笑ってしまいます。作った方は、なんと、お上手なのでしょう！　

コロナ禍で、 テレワークが増えたサラリーマンの姿が、悲壮だけれど、ユニークに詠まれています。👌

クスッを通り越して、ガハハと笑いをこらえ切れません。🤣🤣

来年は、コロナ色の川柳が見当たらない、そんな社会になってほしいですね。

今日もご覧いただき、ありがとうございました。👧

See　you　again！(^_^)v